12 janvier 2014
Suprême de pintade épicé et coquillages ***
/https%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F19%2F82%2F684374%2F92975807_o.jpg)
Une recette adaptée d'un ouvrage du 18 ème siècle par Edouard Carlier (Le Beauvilliers à Paris) et qui mérite d'être mise à l'honneur. La préparation est un peu longue (40 minutes), mais sans trop grande difficulté. Temps de cuisson total : 25 à 30 minutes....