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canard
26 novembre 2017

Magrets de canard aux cerises ou cassis ***

Magrets de canard aux cerises ou cassis ***
Il est préférable de préparer ce plat avec des fruits frais, mais rien n'empêche d'utiliser des cerises ou des cassis surgelés, l'aspect sera un peu moins esthétique, mais le goût sera peu différent. Préparation 20 minutes, cuisson 30 minutes. Pour 4...
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6 mars 2013

Jambonnettes de canard farcies ***

Jambonnettes de canard farcies ***
Une ancienne recette de la cuisine traditionnelle française retrouvée, de quoi ravir vos papilles. La préparation est un peu délicate. Cuisson environ 2 heures. Votre marché pour 4 personnes : 4 cuisses de canard 1 gros foie de canard (ou de lapin) 100...
26 janvier 2010

Parmentier au confit de canard ***

Parmentier au confit de canard ***
Une version revisitée du classique parmentier. Vite préparé et pourtant délicieusement bon. Pour 6 personnes : 1 boîte de 4 cuisses de confit de canard 900 g. de pommes de terre (charlotte ou amandine) 2 oignons 3 gousse d'ail 2 cuill. à s. de persil...
19 janvier 2010

Fricassée de canard aux noix ****

Fricassée de canard aux noix ****
Un plat qui épatera vos amis... cette préparation est un vrai régal. Préparation 30 minutes, cuisson 60 minutes Pour 4 personnes : 4 cuisses de canard (gras si possible) 150 g. de poitrine maigre fumée 1 oignon rose de Roscoff 2 carottes 2 gousses d'ail...
19 janvier 2010

Magrets à la ficelle, en pot-au-feu ***

Magrets à la ficelle, en pot-au-feu ***
Si vous craignez le gras du magret, essayez ce plat, une variante du pot-au-feu et une cuisson des magrets sans graisse ! Préparation 40 minutes, cuisson 50 à 60 minutesUn peu long mais tellement sympa ! Marché pour 6 personnes : 3 beaux magrets de canard...
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6 décembre 2009

Magret de canard farci au foie gras ****

Magret de canard farci au foie gras ****
Pour un lendemain de réveillon, que diriez- vous d'une petite salade accompagnée de ce délicieux magret farci. Préparation 10 minutes, cuisson 10 minutes. Très facile à réaliser, coût moyen. Pour 2 gourmands : 1 beau magret de canard gras un peu épais...
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