Une recette savoureuse pour une belle invitation. Ingrédients pou 4 personnes : 200 g. de lotte 200 g. de saumon 12 noix de St.Jacques 600 g. de moules en coquille 1 oignon 1 poireau 2 carottes 2 gousses d'ail 1 branche de céleri 8 champignons de Paris...

Inspirée de la traditionnelle blanquette de veau et adaptée aux produits de la mer. Facile et abordable. Préparation 45 minutes et cuisson 25 minutes. Marché pour 4 convives : 300 g. de saumon en pavé sans peau 300 g. de lotte ou de lieue jaune 1 kg....

Un délicieux potage crémeux aux moules, très facile à réaliser. Selon certains, son nom lui aurait été donné par le chef Barthe de chez Maxim's qui l'aurait créé pour un de ses clients américain dénommé Billy, grand amateur de moules, salué à son départ...

Pour l'apéritif ou même en entrée, cette façon de préparer les moules vous régalera. Préparation 10 minutes et cuisson 10 minutes. Ingrédients : un litre de moules de bouchot ou 500 g. de moules décortiquées surgelées Picard 5 à 6 gousses d'ail 3 c. à...