750 grammes
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SAVEURS et COULEURS
salade
22 août 2012

Salade de moules (ou coques) safranée *

Salade de moules (ou coques) safranée *
C'est la pleine saison pour les moules de bouchot, c'est le moment de préparer cette salade colorée. Hors saison on les remplacera avantageusement par des moules surgelées, celles de Picard sont remarquables, bien grosses et savoureuses. Votre marché...
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10 août 2012

Taboulé libanais

Taboulé libanais
Le taboulé est originaire du Liban où il est préparé à base de persil et de boulghour (ou bourghol en libanais). Le boulghour est une variété de blé concassé. Il s'est ensuite répandu dans d'autre pays du bassin méditerranéen qui ont quelquefois remplacé...
4 avril 2012

Salade de raie façon tartare ***

Salade de raie façon tartare ***
Simple et bon marché, une autre façon d'accomoder la raie en assiette froide. Préparation et cuisson 30 minutes. Pour 4 personnes : 2 ailes de raie fraîche un peu épaisse quelques tomates cerises 2 oeufs durs 1 sachet de court-bouillon 12 olives vertes...
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