Une tarte simple et facile à réaliser. Préparation 20 minutes, cuisson 45 minutes. La pâte sucrée, au goût agréable utilisée pour cette préparation peut convenir à toutes les tartes cuites à blanc. Pour la pâte sucrée (recette du Crillon) quantités pour...

Cette recette pourra servir aussi bien comme entrée que pour accompagner un plat de poisson (voir photo) ou une viande (poulet, agneau). Quantités pour 4 personnes : 350 g. de fèves écossées et pelées fraîches ou surgelées 150 g. de chèvre frais 2 œufs...