
Bien que ce plat soit moins adapté à la période hivernale, nous vous recommandons cette recette un peu longue à préparer mais originale et à la délicieuse saveur exotique. Préparation 40 minutes, sans cuisson.
Marché pour 2 personnes :
1 Daurade royale en filets (sans arêtes et sans peau)
1 poivron rouge
1 petit oignon rouge
1 petit piment rouge Thaï
1 citron jaune et 1 vert
1 morceau de gingembre frais
quelque branche de coriandre fraîche
une vingtaine de câpres
quelques câpres à queue (si possible)
une gousse d'ail
2...
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