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        <title><![CDATA[SAVEURS et COULEURS]]></title>
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        <description><![CDATA[Des recettes simples, d'autres plus &eacute;labor&eacute;es...
Un choix entre cuisine innovante, traditionnelle, festive ou quotidienne.]]></description>
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    <title><![CDATA[Salade composée espagnole]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/2026/03/salade-composee-espagnole.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 30 Mar 2026 14:46:39 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une belle assiette gourmande à base de jambon de bellota ibérique et de fromage de brebis Manchego de la boutique Jamonarium de Barcelone (voir coordonnées sur la page "astuces et adresses"). La mention "bellota" indique que le porc a été nourri uniquement... ]]></description>
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    <title><![CDATA[St. Jacques à l'andouille de Guéménée]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/2025/12/st.jacques-a-l-andouille-de-guemenee.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 18 Dec 2025 11:06:59 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une belle recette à essayer, bien bretonne et originale. Un joli mariage de goûts. Préparation et cuisson, 40 à 50 minutes, mais sans difficulté. Ingrédients pour 4 personnes : 20 coquilles entières (avec leur coquille) 16 tranches d'andouille de Guéménée... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Blanquette de la mer]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/2025/12/blanquette-de-la-mer.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 11 Dec 2025 14:25:02 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette savoureuse pour une belle invitation. Ingrédients pou 4 personnes : 200 g. de lotte 200 g. de saumon 12 noix de St.Jacques 600 g. de moules en coquille 1 oignon 1 poireau 2 carottes 2 gousses d'ail 1 branche de céleri 8 champignons de Paris... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Filets de rougets en escabèche ***]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/2025/11/filets-de-rougets-en-escabeche.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 10 Nov 2025 16:22:43 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour donner une saveur méditerranéenne au rouget. Préparation 30 minutes - Cuisson 30 minutes. Pour 2 personnes : - 2 rougets levés en filets - 1 carotte - 3 tomates ou 1 boîte de pulpe Mutti - 1 oignon rouge - 2 gousses d'ail - 1 échalote - 1 verre de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Soupe japonaise - Ramen au poulet  ***]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/2025/08/soupe-japonaise-ramen-au-poulet.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 19 Aug 2025 11:32:16 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une délicieuse recette de soupe parfumée et copieuse. Préparation 20 minutes, cuisson 20 minutes Ingrédients pour 2 personnes - 100 g. de filet de poulet (ou de porc) - 2 œufs - 100 g. de champignons - 1 paquet de nouilles pour ramen - 1 oignon vert (cive)... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Chakchouka tunisienne ***]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/2025/02/chakchouka.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 06 Feb 2025 15:17:24 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[L'origine de la recette est Berbère, on la prépare dans toute l'Afrique du nord, mais aussi dans le Proche-orient. Il en existe plusieurs variantes sous diverses appellations :shakshouka, ojja, etc... Préparation 25 minutes, Cuisson 30 minutes. Sans difficulté.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Foie gras de canard au torchon ****]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/archives/2011/12/05/22791236.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 05 Dec 2024 18:15:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour les fêtes de fin d'année ou se faite simplement plaisir, essayez cette manière de préparer le foie gras. Elle demande plus de précision que la recette en terrine, mais elle offre l'avantage de présenter sur assiette de belles tranches bien fermes.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Goulasch de veau à la hongroise **]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/2024/03/goulash-de-veau-a-la-hongroise.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 12 Mar 2024 10:57:37 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Recette hongroise traditionnelle dont l'origine ancienne remonte aux paysans et éleveurs des plaines des Carpates. Le mot "goulasch" se traduisant par "bouvier". Ce plat traditionnel est à l'origine confectionné à base de bœuf et de paprika. Préparation... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tajine au poulet et merguez ***]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/2024/03/tajine-au-poulet-et-merguez.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 12 Mar 2024 10:24:17 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Recette facile et d'un coût abordable. On pourra remplacer le poulet par de l'agneau. Préparation 15 minutes, Cuisson 35 minutes. Marché pour 4 personnes : 4 merguez 4 cuisses de poulet (ou 600 g. d'épaule d'agneau) 2 poireaux 2 courgettes 1 morceau de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Bredele - Petits gâteaux à la cannelle *]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/archives/2012/11/14/25498866.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 10 Dec 2023 15:15:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[En Alsace, à l'approche de Noël, c'est une tradition de préparer ces "bredele". Il existe plusieurs variantes de ces petits gâteaux secs que l'on trouve également sur les marchés de Noël. Avec des emporte-pièces aux formes différentes, on en fait de toutes... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Noisettes de veau gratinées ***]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/archives/2012/02/05/23444786.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 05 Jun 2023 14:48:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une délicieuse recette traditionnelle qui ne présente aucune difficulté. Préparation 15 minutes, cuisson 30 minutes. NB : Cette ancienne recette de 2012 a été revue pour adapter le mode de cuisson afin d'obtenir une viande plus tendre. Noisettes gratinées... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tartare de fraises aux pistaches **]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/archives/2012/03/30/23891853.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 13 Dec 2022 11:45:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le Printemps est arrivé et les premières fraises françaises sont sur les marchés. Essayez ce dessert léger et facile à préparer qui met en valeur le parfum de ce fruit délicat. Marché pour 4 personnes : 500 g. de fraises fraîches (Garriguette ou Ciflorette... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Aumonières ou cassolettes d'escargots ***]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/archives/2022/11/21/39717376.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 21 Nov 2022 15:20:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette d'exception pour une grande occasion. Pour les escargots en conserve, choisir des escargots de Bourgogne d'origine française et éviter la variété "achatine" de la Réunion (25 cm pour + de 200 g.) Préparation 30 minutes - Cuisson 25 inutes.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Carpaccio de St.Jacques ***]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/archives/2022/11/10/39704013.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 10 Nov 2022 16:00:05 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Recette facile et rapide pour appécier la finesse de la St.Jacques crue. Pour cette préparation nous utilisons seulement les noix de St.Jacques fraîches sans leur corail. Pour 2 personnes : 12 noix de St.Jacques 1 citron jaune 1 citron vert 3 c. à s.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pâte à tarte sucrée et Tarte aux myrtilles **]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/archives/2022/11/10/39703903.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 10 Nov 2022 15:31:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette pâte à tarte est plébiscitée par de nombreux chefs (Pierre Hermé, Christophe Felder, Crillon) pour réaliser les tartes et tartelettes aux fruits. Moins riche en beurre que la pâte sablée, elle est moins friable et plus résistante. Elle est utilisée... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Flan pâtissier et pâte sucrée **]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/archives/2022/06/06/39507968.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 06 Jun 2022 17:22:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une tarte simple et facile à réaliser. Préparation 20 minutes, cuisson 45 minutes. La pâte sucrée, au goût agréable utilisée pour cette préparation peut convenir à toutes les tartes cuites à blanc. Pour la pâte sucrée (recette du Crillon) quantités pour... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pizza maison **]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/archives/2022/04/04/39419565.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 04 Apr 2022 16:52:27 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette pizza revue à notre façon vous régalera. Facile à préparer et peu coûteuse. La pâte légère et aérée conviendra à toutes sortes de garnitures selon votre imagination. Préparation 20 minutes au total, temps de repos 24 heures au minimum, cuisson totale... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tarte Tatin **]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/archives/2022/02/27/39364027.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 27 Feb 2022 17:11:43 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Caroline et Stéphanie Tatin, les célèbres sœurs, créèrent cette fameuse tarte aux pommes renversée à Lamotte-Beuvron en Sologne où elles tenaient un hôtel. La recette fut publiée pour la première fois en 1921 dans "Le Journal" parisien et fut vite reprise... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Minestrone **]]></title>
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    <pubDate>Sun, 26 Dec 2021 16:16:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une soupe bien copieuse qui nous vient d'Italie. Proche de notre soupe au pistou provençale. Préparation 35 minutes, cuisson totale 1 heure 20. Facile et abordable. Marché pour 4 personnes : 1 oignon de Roscoff 2 tomates 1 courgette 2 carottes 1 branche... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tournedos sauce Rossini ****]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/archives/2021/12/19/39268100.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 19 Dec 2021 15:59:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un plat à réserver pour les grandes occasions, accompagné d'une sauce d'exception, riche et savoureuse. Ingrédients pour 4 personnes : 4 tournedos ( boeuf, veau ou gibier ) 5 cl. de cognac ou d'Armagnac 4 tranches de foie gras cru 4 tranches de pain de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Bûche pralinée ***]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/archives/2019/12/24/37889641.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 18 Dec 2021 17:44:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour une bûche pour 8 personnes - Prépation 35 minutes - Cuisson 10 minutes. La recette est proposée en 2 versions, soit entièrement à la crème pralinée ou en version allégée accompagnée d'une crème anglaise. Pour le biscuit : 120 g. de farine 4 oeufs... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Sauce Grand veneur (gibier) ****]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/archives/2009/12/06/16043060.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 06 Nov 2021 11:20:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une des meilleures sauce à ma connaissance pour accompagner un gibier à viande rouge : chevreuil, cerf, biche ou daguet. Elle présente également l'avantage de pouvoir la préparer à l'avance (idéal si l'on a des invités). Préparation 30 minutes. Cuisson... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Saint-Jacques au beurre rouge ***]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/archives/2021/10/16/39179900.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 16 Oct 2021 18:02:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La saison est revenue, les coquilles françaises sont de nouveau sur les marchés. Voici encore une nouvelle façon de les cuisiner, une de plus. La préparation demandra un peu de concentration pour bien réussir le beurre rouge, mais au final quel régal... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Gâteau basque à la crème patissière ***]]></title>
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    <pubDate>Sat, 16 Oct 2021 17:55:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Assez facile. Bon marché. Peut se préparer à l'avance. Préparation 50 minutes. Repos 1 heure. Cuisson 50 minutes. Au Pays Basque, ce gâteau se prépare de deux façons, soit fourré à la crème patissière comme cette recette ou encore avec de la confiture... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Brioche tressée **]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.colnicuisine.fr/archives/2021/10/16/39179811.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 16 Oct 2021 17:19:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Facile et rapide.Belle présentation. Levée 1 heure 30, préparation 10 minutes, cuisson 20 minutes. Ingrédients pour 6 personnes : 10 g de levure fraîche de boulanger 250 g de farine 1 oeuf + 1 jaune 6 c. à s. de lait 50 g de sucre 30 g de crème fraîche... ]]></description>
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