samedi 26 mars 2022
St. Jacques au pesto de noix et roquette ***
Une dernière recette de St.Jacques avant le fin de la saison. Pour une belle entrée festive ou en plat principal.
Sans difficulté. Préparation 20 minutes. Cuisson 20 minutes.
Pour 4 personnes :
16 noix de St.Jacques (24 pour un plat principal)
1 rouleau de pâte feuilletée
2 poignées de roquette
90 g. de cerneaux de noix
1 oeuf
75 g. de parmesan râpé
12 cl. d'uile d'olive
Sel et poivre
Préchauffer le four à 210 °C. Etaler la pâte sur une feuille de papier de cuisson et découper 12 étoiles à l'aide d'un emporte-pièce et... [Lire la suite]