vendredi 4 juin 2021

Petits flans aux fèves et chèvre frais

Cette recette pourra servir aussi bien comme entrée que pour accompagner un plat de poisson (voir photo) ou une viande (poulet, agneau). Quantités pour 4 personnes : 350 g. de fèves écossées et pelées fraîches ou surgelées 150 g. de chèvre frais 2 œufs 25 cl. de crème liquide entière 15 g. de beurre 2 oignons nouveaux 1 petit bouquet de menthe ou de coriandre 1 petite branche d'estragon 2 pincées de piment d’Espelette huile d'olive poivre et sel Cuire les fèves 5 minutes dans l'eau bouillante salée. Les égoutter et... [Lire la suite]
Posté par colnicuisine à 16:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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