
Une soupe rafraîchissante, facile et rapide à préparer.
Ingrédients pour 2 personnes :
1 concombre
100 g. de féta
1 yaourt nature
1 gousse d'ail
10 feuilles de menthe fraîche
1 bouquet de ciboulette
1 citron
piment d'Espelette, poivre blanc, sel
Peler le concombre, retirer les pépins avec une petite cuillère et le couper en petits dés. Peler et hacher finement la gousse d'ail.
Couper finement la menthe et la ciboulette Émietter grossièrement la féta.
Mettre le tout dans un saladier, ajouter le jus d'un demi citron,...
[Lire la suite]