
Qui ne se régale pas d'un bon plat de spaghettis à la bolognaise ? Mais essayez une fois de préparer vous-même cette sauce, le résultat est incomparable.
Ingrédients pour 5 à 6 personnes :
300 g. de boeuf haché
150 g. de chair à saucisse
50 g. de Pancetta ou de jambon de Bayonne
1 oignon rose de Roscoff
1 carotte
1 branche de céleri
800 g. de tomates bien mûres ou 800 g. de chair de tomates en boîte Mutti
1 c. à s. de concentré de tomates
2 gousses d'ail
1 verre de vin rouge
1 verre de lait
15 cl. de fond de veau ou...
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