dimanche 28 décembre 2014
Bûche comme une tarte au citron meringuée **
Peut-être qu'après les fêtes de Noël, vous souhaitez alléger un peu le prochain réveillon ? Alors si vous souhaitez éviter la traditionnelle bûche à la crème au beurre et rester quand même dans l'ambiance, nous vous conseillons cette bûche (dénichée dans le dernier numéro de Cuisine et vins). Sa saveur rappelle la tarte au citron et elle terminera bien ce second réveillon. Ce pourrait être également un excellent dessert pour un repas entre amis.
Préparation 40 minutes, cuisson 15 minutes et réfrigération 6 heures.
... [Lire la suite]lundi 15 décembre 2014
Poule au pot farcie **
Il existe de nombreuses recettes de poule au pot, nous nous sommes inspiré du meilleur d'entre elles pour créer la nôtre. La préparation est facile et demande environ 30 minutes, la cuisson par contre est assez longue : environ 2 heures à 2 heures 30 selon la grosseur de la poule
Pour 6 à 8 convives :
Une belle poule fermière avec foie et gésier
2 poireaux
3 carottes
2 navets
1 branche de céleri
1 oignon piqué de 3 clous de girofle
si possible quelques feuilles de chou vert
6 baies roses, 6 grains de poivre à queue... [Lire la suite]