dimanche 30 septembre 2012
Soupe crémeuse au cresson *
C'est l'automne, les soirées deviennent fraîches et nous donnent envie de nous réchauffer avec quelques petits potages. En voici un vite préparé, d'autant que c'est la belle saison pour le cresson.
Pour 4 personnes, il vous faudra :
1 botte de cresson
2 pommes de terre
3 branches de persil
2 échalotes
4 tranches de pain de campagne
25 g. de beurre
une tablette de bouillon de volaille
2 portions de fromage fondu (du type Vache-qui-rit)
sel et poivre
Couper les queues du cresson et éliminer les feuilles abîmées. Laver... [Lire la suite]